赤壁融媒体记者 钟子豪
在余家桥乡黄盖湖畔，湖北大丰收果业发展有限公司创始人，退役军人出身的农科带头人杨昕，扎根乡村17年，以科技赋能果业循环经济，将疏果“废料”转化为金梅琼浆，首创行业标准，用科技成果书写着乡村振兴的“果业答卷”。
传统的杨梅种植中，为了得到品质更优的鲜果，通常会在转色期，果实呈金黄色的时候进行疏果，疏下来的杨梅果健康、新鲜却被丢弃，成为“废料”。杨昕从这些被丢弃的“废料”金色杨梅果中发现了价值——富含黄酮、果酸丰富，是制作果酒的绝佳原料。通过与省农科院合作，杨昕创新性开发出金梅酒，将未完全成熟的金色杨梅变废为宝，实现了从疏果到金梅酒的创新突围。
湖北大丰收果业发展有限公司杨昕：这个东西我们变废为宝，把它做成了金梅酒，也是一个创新。整个行业里面这是第一款称为金梅酒的杨梅果酒，这款酒的企业标准也是我们大丰收制定的。
针对农户种植规模扩大带来的管理难题，杨昕推出“托管式联农”机制，通过合作社提供土地入股、自主种植+技术托管、全流程托管三种合作模式，形成“种植有指导、管理有保障、销售有渠道”的闭环，有效解决了杨梅种植周期长（需5-6年见效）、管理难度大的托管模式破解种植难题。
湖北大丰收果业发展有限公司杨昕：我们有这样很有代表性的农户，家里种了一两千株杨梅树，后期管理是很难的，一是缺人二是缺技术和资金的。今年我们为了解决这个问题，创新性地推出一种托管方式，我们成立了这个合作社，一种是农户把土地承包权拿出来参加入股，他们不参加种植和经营管理，只享受相应的分红。还有一种就是像刚才说的，农户他自己的地种植杨梅树，然后自己来管理，但是他如果管理不过来，就由我们的合作社来托管，他还在自己这块地上做工、带人管理果树，由合作社来给他们发工资，农资也由合作社出，相当于在自己的地上做自己的事还可以领工资。这样一来，用工不愁了，技术也不愁了，经济收入也有基本的保障，等他有了收益以后，合作社还要进行保底收购他的鲜果，这样，销售也不愁了。
作为省级农业科技示范基地，大丰收果业与省农科院合作建立专家工作站，取得十几项实用新型专利和外观设计专利；构建起“种植-加工-研发”全链条：自有果园2300余亩，合作联营基地5000多亩，带动周边三个乡镇3125户农户增收，其中脱贫户382户，每年为农民增收贡献超300万元；建成3万多平方米的水果深加工厂及技术研发中心，开发出杨梅白兰地、酵素等产品。
从疏果“废料”到金梅琼浆，从种植难题到托管破局，杨昕在黄盖湖畔描绘出“变废为宝+联农增收”的果业新图景，把科技成果转化为乡村振兴的“点金手”。
审核：王诚
编辑：李淑岚
