9月20日，赤壁市市场监管局联合赤壁市教育局，走进湖北楚农供应链有限公司，开展专项食品安全业务培训，切实筑牢校园食品安全防线。赤壁市市场监管局食品股、赤马港市场监管所、赤壁市教育局后勤办相关负责人及该公司80余名员工参与此次培训。
作为服务赤壁市100多所学校的食材供应商，湖北楚农供应链有限公司肩负着保障广大师生饮食安全的重要使命。此次培训聚焦食材采购、储存、加工、配送全环节，通过精准规范指导，助力企业进一步严格落实食品安全标准，为校园饮食安全夯实基础。
培训过程中，赤壁市市场监管局食品股负责人结合实际案例，深入浅出解读食品安全相关法律法规，详细阐明食材供应商在各环节需遵循的规范与要求。其中，食材溯源体系建设成为重点强调内容，明确要求企业务必实现“来源可溯、去向可追、责任可究”，严守食品安全源头关。同时，工作人员围绕“日管控、周排查、月调度”工作机制，针对从业人员健康管理、进货查验、食材储存规范等企业日常管理中的常见风险点进行深入剖析，帮助企业完善内部管理制度，有效提升员工对食品安全关键控制点的认知与操作能力。
通讯员：张文生 魏雄
一审/编辑：周姿
二审：吕蓉
三审：汪仁敏
